Klaver panini met geroosterde paprika en courgette

Benodigdheden voor 4 personen:

  • Extra belegen Klaverkaas 150 gram
  • 1 teentje knoflook, geperst
  • 1 eetlepel gedroogde Italiaanse kruiden
  • 2-3 eetlepels olijfolie
  • 1 rode paprika
  • 1 courgette
  • 1 stokbrood

 

  • grillpan

Bereidingswijze:

Meng de knoflook en kruiden door de olijfolie. Snijd de courgette in schuine lange plakken en de paprika in 8 brede repen. Bestrijk de courgette en paprika met olijfolie en rooster de in een grillpan mooi gaar. Snijd de Klaverkaas in plakjes. Snijd het stokbrood in 4 gelijke stukken en snijd deze overlangs open. Verdeel de kaas over de onderkanten en verdeel de paprika en courgette erover. Verdeel de rest van de kaas op het brood en leg de bovenkant erop. Druk de panini goed aan en rooster ze in een contactgrill 6-8 minuten gaar.