Nieuws

Van Zelfkazer tot Klaverkaas

Door Floor Bossen | 1 september 2021

Met onze nieuwe kaasmakerij in het vooruitzicht is het goed om af en toe eens stil te staan en terug te blikken op alle ontwikkelingen en gebeurtenissen van de afgelopen tientallen jaren. In deze serie vertelt Piet Klaver over het ontstaan van De Zelfkazer, later Klaverkaas. Piet, één van de grondleggers van Klaverkaas, komt nog […]

Noord-Hollandse Boerenkaaskeuring

Door beheerder | 23 oktober 2019

Afgelopen Donderdag was het weer zover, de jaarlijkse Boerenkaaskeuring. Blijft spannend als de kazen gekeurd worden, wij vinden het wel heerlijke kazen, maar hoe zit dat met een technische keuring en een consumenten keuring? Wij zijn blij te melden dat ook zij onze kazen heel hoog waarderen. Met een totaal van 132 punten kregen we […]

Uniek plan!

Door beheerder | 23 oktober 2019

De plannen voor een nieuwe ligboxenstal lagen al een ruime tijd klaar, een uniek plan. Om een constante kwaliteit melk te leveren aan ons zusterbedrijf Klaver Kaas was de uitbreiding van de stal noodzakelijk. Een ”megastal”… De nieuwe Ligboxenstal wordt een ”megastal” maar bij deze benaming wordt er al snel een negatief beeld gecreëerd. John Klaver zet […]